가지 치즈구이

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>

재료(2인분)
가지 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 4, 토마토 1/2개, 고수 약간, 모차렐라 치즈 1/2컵, 칠리소스 1/4컵

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 가지는 꼭지를 떼고 길이로 도톰하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지를 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>

2. 토마토는 작게 썰고 고수는 다진다.

3. 가지에 모차렐라 치즈를 얹어 200℃로 예열한 오븐에서 5~6분 정도 굽는다. 칠리소스, 토마토, 고수를 뿌린다.

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>